氣相離子遷移譜概述
    氣相離子遷移譜是氣相色譜和離子遷移譜聯用（GC-IMS）發揮兩者技術優勢，可兼得高分離度與低檢出限的分析需求。
    技術優勢：
    分析速度快（5-20min）
    樣品無需前處理（固/液/氣體樣品均可直接分析）
    儀器操作簡單
    軟件功能強大
    數據直觀可視化以及耗材少
    運行成本低
    能夠滿足不同應用方向的需要
    技術應用：
    Ø 白酒原輔料品質管理體系研究及建立
    鑒定釀酒原輔料（高粱、小麥、大麥及稻米等）品種、產地、新陳糧、品質、霉變的早期篩查、摻雜判別、異味篩查與控制等；
    Ø 發酵過程中香味成分的產生及變化規律研究
    窖泥和黃水的微（痕）量揮發性成分研究（窖池品質評價）篩選最佳的發酵酒曲，對制曲各關鍵環節點進行品質監控及工藝指導。
    Ø 白酒品質管理體系研究及建立
    提供圖像化的不同級別白酒原酒及成品酒揮發性風味物質差異化比較數據，結合感官品評數據輔助品酒師進行原酒分析分級，同時對產品酒體設計（不同班組原酒的對比、不同灌裝時間大樣的對比、以及小樣與大樣間的差異對比等）的勾調一致性（中紅外快速提供原酒關鍵品質指標數據，離子遷移譜提供圖像化差異數據輔助感官）進行評價；
    Ø 白酒特征感官風味的數字化、圖像化表達
    為白酒銷售端建立直觀數據圖像化的數字身份認證，不同定位的代表產品（年份白酒、高端白酒等）以差異化圖譜的形式直接向消費者展示，為企業工藝優化、產品酒體設計、年份酒認證鑒別、市場打假及銷售端代表產品的感官表達提供理論及技術輔助。
    會議現場帶樣測試
    注：為保護客戶隱私，本文出現內容均已脫敏處理！
    部分數據保密，暫不展示。
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    真假酒的風味物質差異的研究
    樣品信息表
    □實驗信息
    實驗目的：真假酒風味物質的差異研究
    分析需求：1號和2號、3號和4號、5號和6號分別進行差異分析。
    樣品處理：稱100uL樣品加入900uL水，置于20mL頂空瓶中，60℃孵育15min后進樣100ul。
    □分析條件
    分析儀器：普瑞分析儀
    □分析結果
    樣品的氣相離子遷移譜三維譜圖
    揮發性有機物指紋圖譜局部圖
    說明：
    1)圖中每一行代表一個樣品中選取的全部信號峰；
    2)圖中每一列代表同一揮發性有機物在不同樣品中的信號峰；
    3)從圖中可以看出每種樣品的完整揮發性有機物信息以及樣品之間揮發性有機物的差異；
    樣品的PCA圖
    最近鄰指紋分析（歐式距離）
    結論：1號和2號、3號和4號、5號和6號樣品根據分析需求分別進行比較，差異顯著。從揮發性有機物指紋圖譜中可明確找到各樣品的特征揮發性風味物質，故本項技術可完全勝任白酒真假酒的鑒別工作。
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    不同年份產高粱中的揮發性有機物差異分析
    樣品信息表
    □實驗信息
    實驗目的：分析不同年份產高粱中的揮發性有機物差異
    樣品處理：稱取2g高粱樣品裝入20mL頂空瓶中，60℃孵育20分鐘后進樣。
    □分析條件
    分析儀器：普瑞分析儀
    □分析結果
    兩種高粱中揮發性有機物的GC-IMS三維譜圖
    兩種高粱中揮發性有機物的指紋圖譜
    兩種高粱的PCA（主成分分析）圖
    兩種高粱的“最近鄰”指紋分析
    結論：通過氣相離子遷移譜的數字化、圖像化表達，可直觀看出兩種不同年產高粱的風味差異很大，同時可對其特征風味物質進行定性及定量分析。