白酒在我國具有悠久的歷史，是我國優(yōu)秀而寶貴的民族遺產(chǎn)，作為世界八大蒸餾酒之一，因其獨(dú)特的釀造技術(shù)，以及釀酒原料、曲種、生產(chǎn)工藝、地理氣候等條件的差異化，使白酒具有品種繁多、組分復(fù)雜等特點(diǎn)。因此，我國白酒其組分種類、含量跨度位居世界八大蒸餾酒之首，從而享譽(yù)中外。
    白酒組分非常復(fù)雜，有成百上千種的微量成分，且功能各異。白酒中98%~99%以上的成分都是乙醇和水，剩余1%~2%的成分是由醇類、酯類、有機(jī)酸、醛類、酚類、酮類等微量組分構(gòu)成，其中乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯等含量和比例關(guān)系共同決定了白酒的香型和品質(zhì)。然而，甲醇等組分因其對人體有害而作為國家衛(wèi)生指標(biāo)被嚴(yán)格控制。因此，利用現(xiàn)代分析技術(shù)和方法對白酒成分檢測，無論是對香味組分含量的分析，還是對有害成分的分析，不僅能夠保護(hù)消費(fèi)者在享受美酒帶來的愉悅感，同時能夠保證身體健康不受損害，而且能夠指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)控制產(chǎn)品質(zhì)量，提高原酒質(zhì)量，從而改善酒質(zhì)，實(shí)現(xiàn)辨別真?zhèn)巍⒆匪菰a(chǎn)地等目的，對白酒行業(yè)的發(fā)展具有重要的意義和廣闊的應(yīng)用前景。
    氣相色譜法作為白酒成分分析和檢測中應(yīng)用最為廣泛和有效的現(xiàn)代技術(shù)手段，色譜柱則是氣相色譜儀分析的主流核心部件。
    氣相色譜法毛細(xì)管柱測定有機(jī)氯和擬蟲菊酯類農(nóng)藥多殘留
    氣相色譜法毛細(xì)管柱測定六六六和滴滴涕農(nóng)藥多殘留
    頂空氣相色譜法毛細(xì)管柱測定生活飲用水中有機(jī)物指標(biāo)