白酒分析
氣相色譜儀,白酒檢測色譜儀
白酒中組分分析GC7890
氣相色譜儀/白酒檢測分析儀
一、白酒組分分析的重要性
白酒是中國特有的一種蒸餾酒,由淀粉或糖質原料發酵經蒸餾而得,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色或微黃、透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈。酒精含量較高,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。在白酒生產過程中,會產生一些有害物質,有些是從原料帶來的,另一些是在釀造過程中產生的。因為白酒的飲用關系到人民的健康,所以國家對有害物質做了嚴格的規定,現將白酒中的有害成分及衛生指標分述如下:
(1)甲醇
甲醇對人體有很大的毒性,食入4~10克就可引起嚴重中毒。甲醇的急性中毒表現有惡心、胃痛、呼吸困難、昏迷等癥狀。少量的甲醇會引起慢性中毒,表現為頭暈、頭痛、視力減退(不能矯正)視野縮小,嚴重者可雙目失明,以及耳鳴等癥狀。甲醇在人體內有蓄積作用,不易排出體外,在人體內氧化成甲醛和甲酸,而甲酸的毒性比甲醇大6倍,甲醛的毒性比甲醇大30倍。正因如此,國家對白酒中甲醇的含量做了嚴格的規定:糧食白酒甲醇的含量不能超過0.12克/100毫升。薯類和代用原料的白酒,不能超過0.12克/100毫升。
(2)醛類
白酒中的醛類主要是在發酵過程中產生的。主要是甲醛、乙醛和糠醛。乙醛的毒性是乙醇的10倍,糠醛的毒性相當于乙醇的83倍。經常飲用含乙醛高的酒容易成癮。甲醛的毒性zui大,飲含有10克甲醛的酒,就可以使人死亡。國家規定:一般白酒總醛量不宜超過0.02克/100毫升(以乙醛計)。
(3)塑化劑
白酒產品有關塑化劑(鄰苯二甲酸酯類物質)問題,是當前白酒行業的熱點問題,中國白酒協會分析認為:通過對全國白酒產品大量全面的測定,白酒產品中基本上都含有塑化劑成份,zui高2.32mg/kg(超過國家規定的約8倍),zui低0.495mg/kg(超過國家規定的約1.7倍)平均0.537mg/kg(超過國家規定的約2倍)。其中高檔白酒含量較高,低檔白酒含量較低。塑化劑,又稱增塑劑,是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑,在塑料加工中添加這種物質,可以使其柔韌性增強,容易加工,可合法用于工業用途。
白酒分析
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二、白酒GC7890
氣相色譜儀主要性能特點:
彩色液晶顯示觸摸屏
采用大屏幕彩色液晶顯示界面,全觸摸控制,方法設置、狀態監控方便快捷。
高精度全電子氣路控制
采用高精度電子流量壓力控制(EPC)代替手動閥的氣路控制方式,提高了壓力流量控制精度和設備自動化程度,可適應復雜苛刻的應用需求。
人性化操作軟件
工作站軟件采用模塊化設計,針對用戶使用習慣開發,輕松完成數據分析和處理。
微流路控制技術
采用無閥切換流量控制技術,實現柱后反吹、檢測器切換、色譜檢測器和質譜檢測器并用等功能,提供更靈活的應用模式,充分擴展系統的各種應用能力。
特色的色質并用分析模式
色質并用技術將色譜分析技術、質譜檢測技術和微流板柱后分流技術融為一體,實現色譜保留時間與質譜圖的雙重定性和色譜檢測器與質譜檢測器的互補定量,使結果更可靠準確。